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主题: 如何制作美味又卫生的地瓜干

  • 艾曼
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  • 回复:0
  • 发表于:2016/1/3 21:52:46
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小时候家里种地瓜,妈妈把吃不完的地瓜就晒成地瓜干,我们放学回来以后就拿它当零嘴吃,那个滋味令我怀念至今,绝对不是现在超市里卖的地瓜干的味道!

小时候家里蒸地瓜都是大铁锅烧柴火,烧多少都不怕,反正山上有的是,又不用花钱,可是现在家里蒸一回地瓜,用天然气的话,至少要蒸半个多小时才能蒸熟,还不能是太大的地瓜;

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采用自然晾晒的办法不但时间花费的长,而且受到天气环境影响,空中的粉尘难免影响到地瓜干的卫生状况,现在科技在发展,辅助电器也是应运而生,干果机精准控温,快捷卫生,今天尝试一下干果机烤制地瓜干。

材料:

地瓜————-1500g;

制作过程:

1.把地瓜洗净,去皮;

2.切成薄片(一般3-5mm为宜);

3.放入蒸锅中,蒸煮12-15分钟;

4.将煮熟的地瓜片取出,摆放到干果盘中;

5.将摆放好的干果盘放置干果机中,60℃烘烤6小时;

6.烤好的地瓜干收纳至干果瓶或袋中,随时随地很好的零食;

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小窍门:

切的厚度不易太薄,容易烤的太硬,影响口感;




      
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